1960년대 흡연과 음식문화 비교

Aug 26, 2023

웨일즈에는 건강에 해로운 생활 방식에 문제가 있습니까?

올 여름, 두 명의 주요 정치인은 웨일즈 NHS 기능을 돕기 위해 사람들이 먹고 마시는 것과 관련된 개인 행동을 관리해야 한다고 제안했습니다.

그러나 CBBC 프로그램인 Operation Ouch의 절반으로 어린이 세대에게 잘 알려진 TV의 Chris van Tulleken 박사는 오늘날의 비만과 과음을 지난 수십 년 동안의 흡연 문화에 비유했습니다.

일루네드 모건 보건부 장관은 사람들에게 건강을 회복하기 위한 여행을 떠날 것을 요청했고, 마크 드레이크포드 제1장관은 A&E를 사용하는 술에 취한 사람들의 수가 "놀랍게도 많다"고 말했습니다.

그러나 유니버시티 칼리지 런던(University College London)의 감염병 전문가인 Chris 박사에게 문제는 사람이 아니라 그들이 둘러싸인 사회적, 상업적 환경입니다.

그의 새 책인 Ultra Processed People은 초가공식품을 홍보하는 세력을 살펴봅니다.

일반적인 주방에서는 볼 수 없는 첨가물과 재료를 사용하여 원래의 상태를 크게 변형한 음식입니다.

그들은 일반적으로 플라스틱으로 포장되어 있으며 전형적인 영국 식단의 대부분을 구성합니다.

Chris는 "우리가 중독성 제품으로 기능하는 것으로 알려진" 알코올, 초가공 및 도박 앱에 대한 규제는 "거의 존재하지 않을 정도로 가벼운 터치"라고 말했습니다.

그는 이것을 "연중무휴 24시간 공격적으로 판매되는 중독성 제품"이었던 40~50년 전 담배에 대해 취했던 태도와 비교했습니다.

“사람들이 술을 덜 마시고 더 건강하게 먹어야 한다고 말하는 것은 1960년대 사람들에게 담배를 덜 피워야 한다고 말하는 것과 약간 비슷합니다.”라고 그는 설명했습니다.

"어디에서나 구할 수 있었고, 흙처럼 싸서 모두가 담배를 피웠습니다. 60년대를 되돌아보며 '왜 모두가 허리띠를 매고 담배를 끊지 않았을까?'라고 궁금해하는 사람은 아무도 없습니다. 그것은 터무니없는 일입니다.

"우리 모두는 중독성이 매우 강한 제품의 약탈적 마케팅 관행의 피해자라는 것을 알고 있습니다."

그는 이제 음식과 술의 경우도 마찬가지라고 주장하며, 자신의 주장을 증명하기 위해 음료수 포장을 옆으로 살펴봅니다.

"우리는 모든 [알코올성] 음료에 술을 마시라는 지시 사항을 가지고 있습니다. '음주 주의'라고 적혀 있습니다. 담배 갑에 '연기 주의' 또는 '책임감 있는 흡연'이라고 적혀 있다고 상상해 보십시오. 그게 무슨 뜻인가요?

"우리는 알코올(에탄올)이 해로운 분자이고, 발암성이 있으며, 중독성이 매우 높다는 사실을 사회 전체가 이해하지 못하고 있습니다. 알코올은 너무나 정상적이어서 어디에나 있기 때문입니다."

그를 "분노로 끓어오르게" 만드는 것은 음료 산업과 "손을 맞잡고" 일하는 정치인들과 "소셜 미디어, 방송 매체, 인쇄 매체 전반에 걸쳐" 광고를 허용하는 정치인들 사이의 단절입니다.

그는 음식에 관해서는 사람들이 얼마나 먹는지에 대해 갑자기 "집단적으로 의지력을 잃는 것이 아니라, 가공식품, 칼로리 밀도가 높고 섬유질이 적고 중독성이 있는 식품의 종류에 따라 자연식품과 달리 갑자기 "의지력을 잃는" 것이 아니라고 말했습니다.

이 점에 있어서 웨일즈가 문제를 갖고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다.

웨일스 정부 수치에 따르면 인구의 62%가 과체중 또는 비만이며, 비만에 대한 개인 통계(체질량 지수 또는 BMI가 30 이상인 것으로 분류)는 25%입니다.

그러나 크리스는 이것에 대한 많은 책임을 사회적 불평등과 빈곤의 문앞에 정면으로 돌립니다.

가장 빈곤한 사회 집단의 비만율은 32%인데 비해 가장 빈곤한 사회 집단의 비만율은 20%입니다.

예를 들어, Merthyr Tydfil의 어린이 비율은 17.2%인데 비해 더 부유한 Vale of Glamorgan의 7.8%입니다.

웨일스는 또한 Joseph Rowntree Foundation에 의해 4개국 중 가장 가난한 국가로 선정되었으며, 2022년 보고서에 따르면 웨일즈는 23%가 빈곤 속에 살고 있습니다.

이는 해로운 건강 행동의 완벽한 온상을 제공한다고 그는 주장합니다.

"저소득층 생활의 스트레스와 트라우마가 뚜렷이 나타나는 방식 중 하나는 사람들이 담배 광고에 더 취약하기 때문에 흡연을 더 많이 한다는 것입니다.

"사람들은 삶의 불편함에 대한 단기적인 해결책이 필요합니다. 초가공 식품은 빈곤의 해악을 드러내는 또 다른 방법입니다."라고 그는 말했습니다.